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关于电饼铛的选择，不锈钢和涂层各有优缺点，具体选择可以根据个人需求和喜好来决定。
不锈钢电饼铛的优点是耐用，不易脱落，也不会因为高温而释放有害物质，不锈钢材质易于清洁，不会残留味道，适合经常烹饪的家庭使用，不锈钢电饼铛可能存在导热性稍差的问题，需要预热时间较长。
涂层电饼铛通常具有导热更快、更均匀的优点，适合需要快速烹饪的食物，涂层电饼铛的涂层可能会在使用一段时间后脱落或磨损，需要注意保养和更换，一些低质量的涂层材料在高温下可能会释放有害物质，所以选择知名品牌、质量有保障的涂层电饼铛更为安全。
至于不锈钢电饼铛是否好用，这主要取决于个人使用体验和需求，如果注重耐用性和清洁方便，不锈钢电饼铛是一个不错的选择。
选择电饼铛时可以根据个人需求和喜好来决定，关注产品的材质、品牌、质量等方面，无论选择不锈钢还是涂层电饼铛，都应注意正确使用和保养，以确保烹饪效果和安全性。